Hamsi Buğulama
Malzemeler: • 1 kg. taze hamsi • 5 orta boy patates • 3 orta boy kuru
Tag Archives: Halk Ekonomisi
Share
Kadın Balıkçılarımız: Hülya Ataç
Balıkçı Hülya Ataç, 56 yaşında. Bursalı. Eşi Altınoluk’ta doğup büyüdüğü için Altınoluk’a yerleşmiştir. Evlendikten sonra eşi
Share
Kadın Balıkçılarımız: Şehnaz Yaman
Balıkçı Şehnaz Yaman, 58 yaşında. Balıkesir, Altınoluk doğumlu. Dedesi ve babası da balıkçı olan Şehnaz Yaman,
Share
Türk Mutfağında Pilav Geleneği
Pilav, Türk mutfağının ritüel nitelikli yemek türlerinden biridir. Törensel yemeklerden gündelik sofralara kadar güncelliğini koruyan pilav
Share
Kadın Balıkçılarımız: Gamze Erdoğdu
1969 Altınoluk, Balıkesir doğumlu Gamze Erdoğdu, Balıkesir’de balıkçılık yapıyor. Babası da balıkçı olan Gamze Erdoğdu, mesleği
Share
Geleneksel Bir Zanaat: Ahşap Tekne Yapımcılığı
Ağaç, insanoğlunun günlük hayatına çok farklı şekillerde girmiş olan çevreye uyumlu ve doğal bir malzemedir. Altı
Share
Ramazan Helvası
İzmir-Bergama’da Ramazan ayına özgü yemek gelenekleri içerisinde “Ramazan Helvası” (Ramazan tatlısı) nın özel bir yeri vardır.
Share
Teke Yöresinde “Seren” Yapıları
Arıcılık kısaca bal, arı sütü, polen ve balmumu gibi arı ürünlerini elde etmek amacıyla arı beslenmesi
Share
Değirmen Kültürü ve El Değirmenleri
Değirmen kelimesi öğütme işlemini meydana getiren araç ve öğütme ameliyesinin meydana getirildiği yer olmak üzere iki
Share
Halk Kültürünün Endüstriyel Kültüre Yansıması
Rize halk kültürünün merkezinde yer alan “taş değirmenciliği” artık esnafların sunum ve reklam yapabilmesi ve müşteri
Share
Küre Dağları Milli Parkı : Mutfak Kültürü
Küre dağlarında halk mutfağının genel yapısına bakmadan önce, mutfak kültürünün doğal ve birincil verilerini oluşturan “Yörede
Copyright © 2017 Folk-Portal (Kültürel Araştırmalar Vakfı) Tüm Hakları Saklıdır.
