Hamsi Buğulama
Malzemeler: • 1 kg. taze hamsi • 5 orta boy patates • 3 orta boy kuru
All posts by Nihal
Share
Türk Mutfağında Pilav Geleneği
Pilav, Türk mutfağının ritüel nitelikli yemek türlerinden biridir. Törensel yemeklerden gündelik sofralara kadar güncelliğini koruyan pilav
Share
Ramazan Helvası
İzmir-Bergama’da Ramazan ayına özgü yemek gelenekleri içerisinde “Ramazan Helvası” (Ramazan tatlısı) nın özel bir yeri vardır.
Share
Dövme Adeti ve Bu Adetin Çağdaş Yaşamdaki Yeri
“Anadolu’nun Bazı Yörelerinde Dövme Adeti ve Bu Adetin Çağdaş Yaşamdaki Yeri” İnsan bedeninin farklı malzemeler kullanılarak çeşitli uygulamalarla
Share
Keşkek – Düğün Yemeği Ritüeli Belgeseli
Doğum, Düğün ve Ölüm… İnsanoğlunun üç temel ve ortak dönüm noktası. Her birinin farklı coğrafyalarda farklı
Share
Tatlılar : Sakarya Mutfağı
Baklava İl genelinde yaygın bir tatlı olarak özellikle özel gün ve kutlamalarla simgeleşen bir tatlıdır. Baklavanın
Share
Keşkek : Çankırı
Anadolu topraklarında neolitik dönemden günümüze uzanan çizgide güncelliğini ve kutsallığını koruyan buğday, ülkemizin hemen her bölgesinde
Share
Küre Dağları Milli Parkı : Mutfak Kültürü
Küre dağlarında halk mutfağının genel yapısına bakmadan önce, mutfak kültürünün doğal ve birincil verilerini oluşturan “Yörede
Share
Aşure
“Yeniden putlara tapmaya başlayan Nuh Peygamberin kavmi, Allah tarafından büyük bir tufanla cezalandırılacaktır. Allah, tufandan önce
Share
Sakarya Mutfak Kültürü
Mutfak Kültürü kavramı beslenmeyi sağlayan yemek, yiyecek, içecek türleri ve bunların üretim, hazırlanma, pişirilme, saklanma ve
Copyright © 2017 Folk-Portal (Kültürel Araştırmalar Vakfı) Tüm Hakları Saklıdır.
