Anadolu’nun Bazı Yörelerinde Ramazan Gelenekleri
Müslümanlarca kutsal kabul edilen Ramazan Ayı ve sonrasında Ramazan Bayramı, dini uygulamaların yanında, etrafındaki geleneksel kültür
Category Archives: Geleneksel Mutfak
Share
Teke Yöresinde “Seren” Yapıları
Arıcılık kısaca bal, arı sütü, polen ve balmumu gibi arı ürünlerini elde etmek amacıyla arı beslenmesi
Share
Değirmen Kültürü ve El Değirmenleri
Değirmen kelimesi öğütme işlemini meydana getiren araç ve öğütme ameliyesinin meydana getirildiği yer olmak üzere iki
Share
Halk Kültürünün Endüstriyel Kültüre Yansıması
Rize halk kültürünün merkezinde yer alan “taş değirmenciliği” artık esnafların sunum ve reklam yapabilmesi ve müşteri
Share
Antalyalı Bir Lezzet: Tirmis
Çerezler “yemek dışında yenilen yaş veya kuru yemiş vb. şeyler, atıştırmalık” olarak tanımlanmaktadır. Türk mutfağında atıştırmalık,
Share
Keşkek – Düğün Yemeği Ritüeli Belgeseli
Doğum, Düğün ve Ölüm… İnsanoğlunun üç temel ve ortak dönüm noktası. Her birinin farklı coğrafyalarda farklı
Share
Sinop’ta Balıkçılık
Hali hazırda ülkemizde çeşitli boylarda gırgır teknesi olarak donatılmış çok sayıda gemi ruhsatlı olarak çalışmaktadır. Bunların
Share
Tatlılar : Sakarya Mutfağı
Baklava İl genelinde yaygın bir tatlı olarak özellikle özel gün ve kutlamalarla simgeleşen bir tatlıdır. Baklavanın
Share
İnsan Hazinelerimiz: Yeliz Kaşkavalcı
1992 doğumlu Yeliz Kaşkavalcı, Çanakkale, Kavak Köy’de ailesiyle ikamet ediyor. Annesi ve babası gibi tekneyle denize
Share
Kırkpınar’da Yağcı
- Doğa ve Evren Bilgisi
- Geleneksel Mutfak
- Geleneksel Sporlar
- Gösteri Sanatları
- Halk Müziği - Dansları
- Ritüeller ve Şölenler
Kırkpınar güreşlerini diğer güreşlerinden ayıran, pehlivanların yağlanarak güreş yapıyor olmasıdır. Yağsız Kırkpınar düşünülemez. Yağlı güreşte rakibi
Share
Iğdır’da Muharrem Yası
Iğdır ve çevresinde Muharrem ayının ilk gününden başlayan 60 günlük yas tutma döneminde; eğlenmek, kız alıp
Share
Keşkek : Çankırı
Anadolu topraklarında neolitik dönemden günümüze uzanan çizgide güncelliğini ve kutsallığını koruyan buğday, ülkemizin hemen her bölgesinde
Share
Manisa Mesir Macunu Şenlikleri : Macun Dağıtımı
Osmanlı padişahı Yavuz Sultan Selim’in eşi, Kanuni Sultan Süleyman’ın annesi Ayşe Hafsa Sultan hastalanınca dönemin ünlü
Share
Çorum’da Pekmez Yapımı
Pekmezi, hususi pekmez oluğu olurdu, çiğnerdük. Cevüzden yaralardı, açarlardı, büyük cevüzlerden açarlardı pekmez oluğu.komşularda olmasa bende
Share
Küre Dağları Milli Parkı : Mutfak Kültürü
Küre dağlarında halk mutfağının genel yapısına bakmadan önce, mutfak kültürünün doğal ve birincil verilerini oluşturan “Yörede
Copyright © 2017 Folk-Portal (Kültürel Araştırmalar Vakfı) Tüm Hakları Saklıdır.
