Bartın’a özgü bir pişirme gereci olan taş sac, yaklaşık iki yüz yıllık tarihi geçmişe sahiptir. Yufka, ekmek, et ve balık pişirmek için kullanılan sacın hammaddesi olan taş Kurucaşile ilçesi Karaman köyünde ustalar tarafından çıkarılmakta ve işlenmektedir. Sıcağa karşı dayanıklı olan taş, kil ve cam karışımı içermektedir. Dağdaki kayaların üzerinden pergel, muş (çivi) gibi aletlerle oyularak yuvarlak biçimde çıkarılan taş yontularak son şekli verildikten sonra sıvı yağ ile yağlanmaktadır. Fırınlarda iki üç saat kurutularak, ateşe alıştırıldıktan sonra kullanıma hazır hale gelmektedir. Taş sac, odun ateşi üzerinde kullanılabildiği gibi özel olarak hazırlanmış davul fırın benzeri ocaklarda da kullanılmaktadır.

Fotoğraf: Özlem ASLANKOÇ Arşivi, 2019, Bartın/Kurucaşile

(Visited 2.045 times, 1 visits today)