Bir güğüm su kaynattı. Aşureye önce buğday, yarma, yeşil mercimek, kuru üzüm, bulgur atıldı. Bunlar on dakika kaynar. Sonra yıkanmış armut hakı, fındık, fıstık, badem atıldı. Bunların hepsi yıkanmış oluyor. Ceviz de bunlarla katılır ama ceviz bir gün önceden sarı renginin çıkması için ıslatılıyor (ceviz daha sonra atıldı. İğde, ayva, (elma hakı biraz daha önce), üzüm eriği ilave edilip kaynatılır. Sonra muşmula, ceviz. Biraz koyulaşınca su eklendi. Bir tatlı kaşığı tuz ekledi. Nohut ekledi, incir koydu (nohut pişmiş kuru fasulye de öyle). Fasulye, etten (kurban eti kavurma) az bir parça attı. Az muşmula koydu. Ceviz şimdi katıldı. Hereninin altında armut ağacı yakılıyor. Cevizin arkasından fasulye, sonra kükürtlü kayısı, bir tek kimyon, dört beş karanfil, 4-5 tane karabiber, çörekotu, portakal kabukları diğer kayısı atılır. Hurma eklendi. Hurma, kayısı, iğde vb. hep çekirdekleriyle konuluyor. Pekmez katıldı, biraz toz şeker eklendi. Tekrar kayısı ilave edildi. Tadına bakıldı. Zemzem döküldü (bismillah çekilerek, şifa niyetine, Muharrem ayı niyetine, bereket niyetine denilerek döküldü. En son nar ekleniyor, biraz da şeker atılır.

(Visited 241 times, 1 visits today)